ANTIPASTO TOSCANO ..................................... €8
(salumi e formaggi)
FINOCCHIONA PECORINO MIELE E OLIO EVO DI MONTISI ........................................................€6.50
ANTIPASTO DE L'OMBELICO DEL MONDO ................................................€15
( Toscano + Finocchiona + Scamorza pomodorini e rucola )
PATE' D'ANATRA CON LA CREME BRULE' E LA NOSTRA COMPOSTA DI MELE...............................€12
CARPACCIO DI SALMONE SELVAGGIO E BURRATA...............................€12
ANIMELLE DE L'OMBELICO...............................€9
TARTARE DI CHIANINA DOP BATTUTA A COLTELLO...............................€11
TAGLIATELLE FATTE A MANO CON FARINA DI FARRO MACINATA A PIETRA CON RAGU' DI CHIANINA ...................................................€10
PICI FATTI A MANO ALL'AGLIONE (VERO) OPPURE ALLA CREMA DI POMODORO................................................€10
GNOCCHI DI PATATE FATTI A MANI CON CON "PINETTA" CAPRINO ERBORINATO MANTECATO E PISTACCHI................................................€10
CREMA DI FAGIOLI CON MALTAGLIATI FATTI A MANO................................................€9
PETTO D'ANATRA SOTTOVUOTO SERVITO A TAGLIATA CON COMPOSTA DI CIPOLLE ...............................................................€13
GUANCIA DI VITELLO INFINITA AL FORNO CON PATATE ...................................................€13
BACCALA' SUPERLATIVO DE L'OMBELICO ...................................................€16
TAGLIATA DI CHIANINA DOP..................................................€15
TAGLIATA DI WAGYU..................................................€17
BISTECCA ALLA FIORENTINA (AL KG) ..................................................€40
GRIGLIATA DI MAIALE..................................................€12
VERDURE GRIGLIATE MISTE...............................................................€4
SFORMATINI...............................................................€4
INSALATA...............................................................€4
PIATTO DI FORMAGGI..................................... €12
( vacca, pecora e capra )
CANTUCCI ALLE MANDORLE DI LIRIA...............................................................€4
CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO...............................................................€4
MOUSSE AL CACAO AMARO E PISTACCHI...............................................................€5
BARINE DI CIOCCOLATO FONDENTE...............................................................€5
CREMA AL CAFFE' E PEPERONCINO...............................................................€4